婴儿香甜辅食：香蕉蜂蜜奶

上官剑斌

<p>菜品：香蕉蜂蜜奶 </p>
<p>　　工艺：其他</p>
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<p>　　口味：甜味</p>
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<p>　　类别：婴儿食谱</p>
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<p>　　主料：牛奶200克</p>
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<p>　　辅料：香蕉50克 橙子75克 蜂蜜10克</p>
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<p>　　制作工艺</p>
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<p>　　1.将香蕉、橙子去皮，与蜂蜜一同放入磨碎机里拌匀磨碎，待呈粘稠状，立即将热奶倒入，再搅和几秒钟。</p>
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<p>　　2.将搅好的奶汁倒入奶瓶，冷热合适时即可喂食。</p>
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<p>　　菜品口感</p>
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<p>　　香甜可口，婴儿愿意吃。</p>
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<p>　　食用方法</p>
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<p>　　早餐|中餐|晚餐|零食</p>
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<p>　　相关人群</p>
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<p>　　婴儿</p>
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<p>　　健康提示</p>
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<p>　　本品可供4―6月婴儿添加辅食选用。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素A等多种营养，对婴儿发育很有益处。</p>
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<p>　　食谱营养</p>
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<p>　　牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。</p>
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<p>　　牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。</p>
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<p>　　香蕉：香蕉营养高、热量低，是相当好的营养食品。它含有蛋白质，糖，淀粉，果胶，各种维生素，还含有钙、磷、铁等矿物质。香蕉有润肠通便，润肺止咳，清热解毒，助消化和滋补的作用。香蕉富含维生素A，可以有效维护皮肤毛发的健康，对防治手足皮肤皲裂十分有效，还能令皮肤光润细滑。最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉，它含有泛酸等成分，是人体的开心激素，能减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。香蕉可以预防中风和高血压，起到降血压，保护血管的作用。</p>
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<p>　　橙子：橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C、钙、磷、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。甜橙果肉及皮均能解除鱼、蟹中毒，并有良好的醒酒作用。过多食用橙子会引起中毒，出现手、足乃至全身皮肤变黄，严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状，即“橙子病”，医学上称为“胡萝卜素血症”，一般不需治疗，只要停吃这类食物即可好转。饭前或空腹时不宜食用，否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜，对胃不利。吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。也不可喝豆浆。橙子味美但不要吃得过多，吃完橙子应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。</p>
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<p>　　食谱相克</p>
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<p>　　牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；</p>
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<p>　　香蕉：香蕉不宜和红薯同食。</p>
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<p>　　橙子：橙子忌与螃蟹、蛤蜊同食。</p>
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<p>　　 蜂蜜：1. 蜂蜜忌与大米、菱角、葱、大蒜、莴苣、韭菜、茭白、鲫鱼、螃蟹、豆浆、豆腐、李子一同食用；</p>
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<p>　　2. 蜂蜜不宜和茶水同食，否则会生成沉淀物，有害健康。</p>
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<p>　　3. 蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。</p>