芝士焗红薯

心情如雨

<p><img src=http://my.meishichina.com/attachments/2007/09/15088_200709170859493.jpg></p><p>昨天下午在家想做凉皮，刚好在网上看到人家说直接用澄面就可以。这么好的方法怎么能错过，得赶紧试试。以1:2的 比例将澄面和水混合在一起，然后放入摇摇杯中。网上说至少要摇晃2分钟以上，于是一边看电视一边摇晃，怎么也得有半个小时吧？？最后蒸的时候倒是没有开裂之类的情况，可是蒸出来的感觉不太对，吃起来不够筋道。感觉完全不对，看来还是得揉面、洗面、沉淀。。。。。最后再蒸。郁闷之下都倒了，老公靠在厨房的门框看，一声不吭的看着我做这一切，非常看不出表情的说：你背着我究竟倒了多少东西？&nbsp; 哈哈哈&nbsp; 被抓了个现行！</p><p>&nbsp;&nbsp; 一下午总不能没有东西吃吧，刚好还有2个红薯，上次他非要在家里烤着吃，可惜失败了，太大，不好熟，最后是切片烤的。忽然想着来个芝士焗红薯吧，反正什么都是现成的。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 芝士焗红薯，很久以前在郑太的博客里看到的，看的心痒痒的，尝试了一把，味道还不错，只是那时候没有买到现在的马苏里拉cheese。做起来非常的简单，而且是非常的好吃，只是他说没有吃红薯的感觉了......</p><p>&nbsp;&nbsp; 要准备的材料：红薯一个 芝士&nbsp; 黄油，红薯要圆滚的两头尖的那种比较好一些，黄油可以选择有盐黄油，这样吃起来不会腻。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 做法：1.将红薯蒸熟，是蒸熟哦，煮的话水分太大，而且有可能红薯皮会爆裂，芝士刨成丝</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2.煮熟的红薯像图片上那样挖出红薯泥来</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 3.红薯泥加入小块黄油和多半的芝士丝一起搅拌至黄油完全化开</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 4.搅拌好红薯泥再填入红薯内，剩余的芝士撒在红薯泥上面</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 5.用锡纸包住，以免烤糊。。。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 6.烤箱预热200°，入红薯烤10-15分钟，芝士表面呈现焦糖色就好啦。</p><p></p><br><br><a href=bbsxml.php?RssDataMode=9&urls=http://www.provenance.cn/bbsxml.asp target=_blank><font color=blue>起源论坛</font></a><a href=[[[SQ]]][[[http://www.provenance.cn/dispbbs.asp?boardid=15%26id=9231%26replyid=17702%26skin=1]]]></a>

我家的母老虎

看起来就喜欢的不得了！~<br/><a href=[[[SQ]]][[[http://www.provenance.cn/dispbbs.asp?boardid=15%26id=9231%26replyid=17708%26skin=1]]]></a>