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<P align=left>炎热的夏天在立秋后并未有好转,原想立秋了天气不在会这么闷热了,没有想到天天还是热得让人喘不过气来,走在马路上感觉外面就是一个大型发酵箱,感觉自己想一个面团都还是要发酵了,所以呢饿了不想吃饭,特别不想吃油腻的食物,所以今天做了这道比较清淡,但也算比较有营养的菜肴,lg说味道不错,里面的鲜虾馅比较滑嫩,最主要是操作也简单,也不用开油锅,用蒸这种简单的烹饪手法,最大限度保留的食物的原汁原味,强烈推荐此菜,如果你也是像我一样,在炎热的夏天胃口不佳,可以试试蒸出来的美味!~</P>
<P align=left>配方:鲜虾仁100g、猪肥膘20g、大号丝瓜(直径稍微粗一点的,但不能选老的)、生姜水(生姜切片用水盖末浸泡出味)味精、白糖、麻油、淀粉、白胡椒适量</P>
<P align=left>1:鲜虾仁和肥膘都剁成泥,然后加入适量生姜水,用筷子顺一个方向搅拌,直至把虾仁泥搅拌上筋,加入味精、白糖、麻油、淀粉、白胡椒搅拌均匀</P>
<P align=left>2:放入一个容器后入冰箱冷藏半天</P>
<P align=left>3:丝瓜选用新鲜粗大一点的</P>
<P align=left>4:去皮清洗干净</P>
<P align=left>5:切段</P>
<P align=left>6:用一个容易把里面掏空</P>
<P align=left>7:把虾仁泥填入</P>
<P align=left>8:放入蒸屉中蒸8分钟(水开后5分钟),然后另外去一个锅子把蒸出来的盘子里面的水倒入,烧开后用风车淀粉勾芡,浇在丝瓜盅上,用红色指天椒点缀一下。</P>
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<P align=left>这个是我原本要用来装饰的辣椒,泡在水里面非常漂亮,就顺手给它来一张了,嘻嘻!~</P>
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<P align=left> (转自<A href="http://www.ladyknows.com/">俏妆</A>)</P> |
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