[推荐]陕西油泼辣子秘方

心海魅力

<P><FONT style=font-size:14pt>曾经有个女孩子跟俺学电脑技术，觉得无一为报，末了，将陕西油泼辣子配方给俺抄了一份，嘿嘿。<BR>现在看到大家对论坛这么支持，俺感激涕零中，百思也无一为报，那什么，也将配方送给大家吧。</FONT></P><P><FONT style=font-size:14pt>配方回复后可见<BR>做法：<BR>将以下香料配好磨碎，另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦)，二者掺合<BR>取菜籽油若干(油一定不要少放，一般都要没过辣椒好多)，加热到冒大烟，关火，冷却一下，无烟了直接泼到辣椒上。(辣椒里加点盐也可以)</FONT></P><P><FONT style=font-size:14pt>陕西一般用这种辣椒油做凉拌，好多凉皮店视此配方如命啊(嘿嘿，你现在也可以开店了<A target=_blank href="http://www.foodbbs.com/Skins/Default/emot/em07.gif" target=_blank><IMG src="http://www.foodbbs.com/Skins/Default/emot/em07.gif" border=0></A></FONT></P><P><FONT style=font-size:14pt>八角&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;170克<BR>花椒&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;220克<BR>姜片&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;150克<BR>良姜&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 50克<BR>甘草&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;100克<BR>毕卜&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 50克<BR>桂枝&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;100克<BR>桂皮&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;100克<BR>白胡椒&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;100克<BR>茴香&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 50克<BR>肉扣&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 80克<BR>白扣&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 50克<BR>丁香&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 25克</FONT></P>

chenxx17

ffwfv

沙沙123

这些配料要放在多少辣椒面呀！！！

小聪明

500克油 200克的海椒面！这是比例