烧熘茄盒

yuna523

<br>主料：长嫩茄子300克，猪肉馅150克。 <br>配料：尖椒25克，鸡蛋2个，水发海米15克，面粉50克，湿淀粉30克，色拉油750克。 <br>调料：酱油8克，碘盐4克，味精4克，白糖10克，葱、姜各4克，蒜5克，香油5克。 <br>制作： <br>（1）茄子去蒂洗净去皮，切成夹刀片。海米切末，尖椒切滚刀块，葱，姜2克切末，2克切丝，蒜切片。 <br>（2）肉馅加盐、味精、葱、姜末、海米末、鸡蛋半个搅均匀，放入茄夹内，制成茄盒，沾面粉备用。 <br>（3）用鸡蛋1.5个，加淀粉20克，面粉30克制成蛋粉煳。 <br>（4）勺内放油烧六七成热时，把茄盒逐个挂蛋粉糊入勺，炸熟成金黄色捞出沥油。 <br>（5）勺内放少许底油，烧热用葱姜丝炝锅，加汤、尖椒块、酱油、盐、糖、炸好的茄盒，略烧一会，加味精、蒜片，用湿淀粉勾芡，加香油，颠翻均匀，装盘即好。 <br>关键：制糊干稀适度，烧时不易过长。<a id=[[[SQ]]][[[00661=dit?php.daer/moc.sl85.www//:ptth]]]></a>

aguang911

呵呵 高高实在是高~~~~~<a  id=[[[SQ]]][[[370343=noitisop62%1773=dit?php.daerhtweiv/moc.90td.sbb//:ptth]]]></a>