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让鱼汤味更鲜的三法

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楼主: yuna523       显示全部楼层   阅读模式

楼主
发表于 2008-10-13 22:25:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
汆鲜鱼汤的方法很多。这里介绍几种如下。<br>  1.先将鲜鱼去鳞、除内脏,清洗干净,放到开水中烫三四分钟捞出来,然后放进烧开的汤里,再加适量的葱、姜、精盐,改用小火慢煮,待出鲜味时,离火,滴上少许香油即可。<br>  2.将洗净的鲜鱼,放油中煎至两面微黄,然后冲入开水,并加葱、姜,先用旺火烧开,再放小火煮熟即可。<br>  3.将清洗净的鲜鱼控去水分备用。锅中放油,用葱段、姜片炝锅并煸炒一下,待葱变黄出香味时,冲入开水,旺火煮沸后,放进鱼,旺火烧开,再改小火煮熟即可。<a id=[[[SQ]]][[[11661=dit?php.daer/moc.sl85.www//:ptth]]]></a>
发表于 2008-11-9 14:32:17 | 显示全部楼层
声明一下:本人看贴和回贴的规则,好贴必看,精华贴必回。<a  id=[[[SQ]]][[[272422=noitisop62%7673=dit?php.daerhtweiv/moc.90td.sbb//:ptth]]]></a>
发表于 2008-11-10 14:16:11 | 显示全部楼层
这方法行不?<a  id=[[[SQ]]][[[345441=noitisop62%18432=dit?php.daerhtweiv/sbb/moc.7970og.www//:ptth]]]></a>
发表于 2008-11-14 14:13:44 | 显示全部楼层
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