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<P>原料:糯米 蜜枣 红豆 后腿肉 粽叶 棉线绳<BR><BR>调味料:盐 酱油 糖 蚝油 鸡精<BR><BR>做法:1 腿肉切块,用调味料拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天,糯米,红豆用水浸泡4个小时<BR><BR> 2 腌肉的汁倒入泡好的米中拌匀,腌20分钟<BR><BR> 3 两片粽叶折成漏斗型,放糯米压实,加红豆,糯米,蜜枣,糯米填满,将粽叶折过来,用线绳绑紧(肉馅的是糯米--肉--糯米填满)<BR><BR> 4 放入电压力锅,加入适量的水20分钟,(不用压力锅:加水要淹过粽子,煮2小时)取出晾凉,再放入冰箱冷藏或冷冻<BR><BR> 要注意哦:煮粽子的时间要根据粽子的大小,煮的多少来调整,豆子,糯米浸泡过会容易煮一些,如果在农贸市场买的没有处理过的粽叶,回来要用水煮一会软了才能包<BR><BR></P>
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