爽滑嫩口的烧酒鸡
【原料】 <br> 土鸡(切块) 1/2只 米酒 1瓶 水 3杯 盐 酌量 中药材/当归 2钱 黄耆 少许 广皮 少许 枸杞 少许 红枣 2粒 咸橄榄 1粒 粉光蔘 1钱<br> 【做法】 <br> (1)将鸡肉块用热水川烫后洗净备用。<br> (2)把所有药材与鸡肉、米酒、水同时放入锅中，以大火煮20分钟，最后加盐调味，坐月子的妇女建议不加盐食用。<br> (3)假如喜欢全酒口味，可将3杯水的份量改以米酒替代，煮开之后在汤的表面点火烧至无火，再改小火慢慢炖煮至熟烂，但切记注重安全。<br><a id=[[]][[]]></a> 真是令人钦佩<aid=[[]][[]]></a>
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