家常鸡腿豆腐
家常鸡腿豆腐<br>主料：豆腐(北)200克 鸡腿500克 绿豆芽100克<br>配料：花生仁（生）30克<br>调料：香菜10克 大葱5克 姜3克 盐5克 鸡精3克 料酒10克 酱油5克 白砂糖3克 豆瓣酱15克 淀粉(玉米)10克 香油5克 大蒜5克<br>1. 将鸡腿去骨切成3厘米的块，入盆加盐葱、姜、蒜、绿豆芽、酱油、料酒拌匀腌制半小时；<br>2. 豆腐切块备用；<br>3. 坐锅点火倒入油，放入鸡腿肉煸熟取出；<br>4. 锅中留少许油，至四成热时下豆瓣酱炒香上色，倒入适量开水，加料酒、酱油、鸡精、白糖调味烧沸，放入豆腐入味；<br>5. 将鸡腿肉放入，颠一下锅，调水淀粉勾芡；<br>6. 出锅撒上花生碎和香菜末，淋香油即可<a id=[[]][[]]></a> 哦...这个...偶昨天就看了....<br><br><br><aid=[[]][[]]></a>
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