自娱自乐的栗子酿鸡翅

小静 · 发表于 2007-4-14 00:59:08

有一天，大家说起独自一人的时候如何摆脱闷气。 我很欠扁的说了一句“我不会闷的……” 可以一个人玩的东西实在太多了， 随便烤个蛋糕都好几个钟头， 雕个冬瓜盅也要一个上午， 时间不够用涅…… 　这样下去会胖吧 这个“栗子酿鸡翅”就可以玩上好久…… 材料：鸡翅、栗子 做法： 1、挑选外观完整和尽量大只的鸡中翅，去骨 2、挑选新鲜无虫蛀的栗子，去壳和毛茸茸的内膜 3、去了骨的鸡中翅用少量米酒、细盐搓匀腌20分钟 4、栗子肉切成花生米大的丁，用少少牛油慢火炒熟 5、把去了骨像一个袋子一样的鸡中翅用牙签封住一端 6、把炒熟的栗子丁酿进袋子一样的腌好鸡中翅里 （因为鸡中翅受热会收缩所以不要塞得太满） 7、酿好后，用牙签封住鸡中翅袋子的另一端 8、封好的酿鸡中翅连着牙签下热油锅略煎一下逼出油 9、鸡中翅的表面有点金黄时，加一点糖、酱油和水慢火焖 （因为腌鸡翅时有调味，所以不必再加盐） 10、焖个五六分钟汤汁收干，就可以起锅装碟了！ 11、上桌之前把牙签取掉，鸡中翅煮熟的时候已经定好型，所以不必害怕会散掉。 <A target=_blank href="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070225/29105602007022511465503.jpg" target=_blank><IMG alt=点击查看全图 src="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070225/29105602007022511465503.jpg" onload="if(this.width>600) {this.width=600;}" border=0></A> 简单的材料：栗子和鸡中翅 <A target=_blank href="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070225/291056020070225120228075.jpg" target=_blank><IMG alt=点击查看全图 src="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070225/291056020070225120228075.jpg" onload="if(this.width>600) {this.width=600;}" border=0></A> 做法：把栗子去皮切丁用少量牛油炒熟，酿进去了骨腌好的鸡中翅里，牙签封口煎香焖五分钟～ <A target=_blank href="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070225/291056020070225114658124.jpg" target=_blank><IMG alt=点击查看全图 src="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070225/291056020070225114658124.jpg" onload="if(this.width>600) {this.width=600;}" border=0></A> 收汁即可装碟，上桌的时候取掉牙签 <A target=_blank href="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070225/291056020070225114659215.jpg" target=_blank><IMG alt=点击查看全图 src="http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070225/291056020070225114659215.jpg" onload="if(this.width>600) {this.width=600;}" border=0></A> 完成！