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新奥尔良烤翅----这样做更好吃

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楼主: 美食乐乐       显示全部楼层   阅读模式

楼主
发表于 2010-9-29 09:31:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
<P>用烤肉料腌制,时间要达到要求。</P>
<P>烤的时候注意火候</P>
<P>烤:先用高火烤3分钟,再用中火烤熟,最后用高火烤3分钟</P>
<P><BR>如果用烤箱的话,就是250度3分钟---220度烤熟---250度3分钟</P>
<P>操作流程:<BR>1,准备材料:新鲜的鸡翅1KG,微波炉或小烤箱,欧约克新奥尔良烤鸡料70g</P>
<P>2,腌肉:按照建议比例配制专用的料汁(70G:70G:1KG=料:水:肉),充分混拌10分钟,放于冷藏室静置,每隔半小时充分混拌一次,到料汁完全吸收为止,腌制3-4个小时即可烤制。如果想要尽快腌制入味,可以考虑在鸡翅上划两道然后多搅拌按摩。</P>
<P>3,烤肉:用烤炉或微波炉均可,把腌制好的鸡翅放到烧烤支架上,调到烤炉或微波炉的烧烤档,没有烧烤档的请调到中高火档,烤制时间大约8-12分钟左右。烤制时间根据肉量的多少做适当调整。</P>
<P>4,最后:出炉开始品尝美味的新奥尔良烤翅。</P>
<P>注意:鸡翅在刚刚出炉时是最佳的品尝享用时间,您可千万不要错过啊。</P>
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