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细说卵磷脂的八大保健功效

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楼主
发表于 2009-11-14 19:33:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
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<DIV class=f14 id=read_tpc style="FONT-SIZE: 18px">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“三大营养素”。然而,真正了解卵磷脂的人却很少,卵磷脂在我国也只是少数人享用的“贵族食品”。而在发达国家,卵磷脂已成为很普及的营养食品了。据说,美国人现在连煮饭也用上了卵磷脂;煮出的米饭颗粒饱满、晶莹剔透、香味溢人。那么,卵磷脂都有哪些保健功能呢?<BR><BR>  一、保护肝功能 <BR><BR>  磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力,若体内胆碱不足,则会影响脂肪代谢,造成脂肪在肝内积聚,形成脂肪肝甚至会发生肝硬化。卵磷脂不但可预防脂肪肝,还能促进肝细胞再生。同时,磷脂可降低血清胆固醇含量,防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。<BR><BR>  二、糖尿病患者的营养品 <BR><BR>  卵磷脂不足会使胰脏机能下降,无法分泌充分的胰岛素,不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中,这是导致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20克以上的卵磷脂,则糖尿病的恢复是相当显著的。很多病人甚至可不必再注射胰岛素。特别是对糖尿病坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。<BR><BR>  三、保持血管通畅 <BR><BR>  卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用,可增进血液循环,改善血清脂质,清除过氧化物,使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低,减少脂肪在血管内壁的滞留时间,促进粥样硬化斑的消散,防止由胆固醇引起因血管内膜损伤,保持血循环的畅通无阻。服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效,因而可预防和治疗动脉硬化。<BR><BR>  四、促胎、婴儿神经系统发育 <BR><BR>  正常情况下,孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂。人体脑细胞约有150亿个,其中 70%早在母体中就已经形成。为了促进胎儿脑细胞能健康发育,孕妇补充足够的卵磷脂是很重要的。婴幼儿时期是大脑形成发育最关键时期,卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。因此美国食品与药物管理局(FDA)规定在婴儿奶粉中必须添加卵磷脂。<BR><BR>  五、美容效应 <BR><BR>  在正常人体内含有许多毒素,特别是在肠道内,当这些毒素含量过高时,便会随着血液循环沉积在皮肤上,从而形成色斑或青春痘。卵磷脂正好是一种天然的解毒剂,它能分解体内过多的毒素,并经肝脏和肾脏的处理排出体外,当体内的毒素降低到一定浓度时,脸上的斑点和青春痘就会慢慢消失。卵磷脂还具有一定的亲水性,并有增加血红蛋白的功能,如果每天服用一定量的卵磷脂,就能为皮肤提供充分的水分和氧气,使皮肤变得光滑柔润。<BR><BR>  六、预防老年性痴呆 <BR><BR>  人随着年龄增长,记忆力会减退,真原因与乙胆硷含量不足有一定关系。乙胆硷是神经系统信息传递时必需的递质,人脑能直接从血液中摄取磷脂及胆碱,并很快转化为乙胆碱。长期补充卵磷脂可以保持人体内乙胆硷的含量,从而减缓记忆力衰退的进程,预防或推迟老年痴呆的发生。<BR><BR>  七、防治胆结石作用 <BR><BR>  体内过多的胆固醇会发生沉淀,从而形成胆结石,胆结石90%是由胆固醇组成。胆汁中的主要成分是卵磷脂,此外还有水分、胆固醇、矿物质及色素等,卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化及吸收,从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。如果每天摄取一定量的卵磷脂可以有效地防止胆结石的形成,并对已形成的胆结石也能起到化解的作用。<BR><BR>  八、调节情绪,缓解心理压力 <BR><BR>  社会竞争日趋激烈,人们长期处在紧张的环境和种种压力下,常患有焦虑、急躁、易怒、失眠、耳鸣等症,即植物神经功能紊乱,通常称为神经衰弱。经常补充卵磷脂,可使大脑神经及时得到营养补充,保持健康的工作状态,有益于消除疲劳,活化脑细胞,改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症。 </DIV></DIV>
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