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<P><FONT color=#ff0000 size=4>原料:</FONT></P><P><FONT color=#ff0000 size=4>4片鳕鱼(每片约180公克)、2个蛋、 1/4杯牛奶、 1杯面粉、 1小匙甜椒粉(paprika)、 1小匙新鲜洋香菜屑(parsley)、 1/4小匙新鲜黑胡椒粉、 1小匙盐、 炸油</FONT></P><P><FONT color=#ff0000 size=4>做法:</FONT></P><P><FONT color=#ff0000 size=4>1. 在汤碗中打散蛋与牛奶,使之均匀。</FONT></P><P><FONT color=#ff0000 size=4>2. 在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。 </FONT></P><P><FONT color=#ff0000 size=4>3. 将鳕鱼排逐片先沾蛋汁,再将两面沾取面粉,并甩去多余粉状物。 </FONT></P><P><FONT color=#ff0000 size=4>4. 油锅烧至八分热后,火力从大火改成中大火;将鳕鱼逐片入锅,或煎或炸,每面煎炸约2分钟,至表皮香酥,鱼肉已熟即可。食用时,可挤上柠檬汁,增添香味。</FONT></P> |
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