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<font size="5"><b>香煎小黄花鱼 年年有余</b></font><br>香煎小黄花鱼 年年有余<br>做法: <br> 小黄花鱼去鳞,刨肚,洗净,把鱼表面及里面擦干,均匀抹适量盐腌一会儿,煎鱼之前,在鱼表面扑上干面粉.抖掉多余的面粉,将鱼放入锅中两面煎熟即可。 <br> 心得: <br> 1、鱼表面扑一层干面粉, 起到了隔绝的作用, 使鱼和锅不能直接接触, 所以就不沾锅了。 <br> 2、鱼入冷锅热锅皆可,要掌握好火侯,不要老翻动鱼。 <br> 3、我用的冷冻的小黄花鱼, 但一点腥味也没有,若用腥味大的鱼,用盐腌制时, 可加葱, 姜, 酒去腥。<a id=[[[SQ]]][[[46171=dit?php.daer/moc.sl85.www//:ptth]]]></a> |
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