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靓女私房菜----蒜苗五花肉

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楼主: 多多妈咪       显示全部楼层   阅读模式

楼主
发表于 2008-10-16 21:38:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
<a href="http://eat.sina.com.cn/art/2008-01-31/103135267.shtml#page_pic"><img src="http://i1.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-01-31/U2285P52T40D35266F1289DT20080131103105.jpg" /></a><br>[size=+0]靓女厨房的蒜苗五花肉</font>   五花肉,位于猪的腹部处,以猪前腿处的五花肉为最佳,因五花肉肥瘦相间,经烹煮后不仅鲜嫩多汁,还丰腴味美。五花肉适合连皮而烹,可以烧制、焖煮、清炖或拌炒,也可以做成肉丸食用,倩怡则喜欢将煸出油的五花肉与蒜苗一同拌炒成菜。<br><div align="center"><a href="http://eat.sina.com.cn/art/2008-01-31/103135267.shtml#page_pic"><img src="http://i1.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-01-31/U2285P52T40D35266F1290DT20080131103105.jpg" /></a><br>[size=+0]烹制材料</font></div>  烹制材料(三人份)<br>  材料:五花肉(246克)、蒜苗(250克)、青椒(1只)、姜(3片)<br>  调料:油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、米酒(1汤匙)、香油(1/3汤匙)<br><a href="http://eat.sina.com.cn/art/2008-01-31/103135268.shtml#page_pic"><img src="http://i2.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-01-31/U2285P52T40D35266F1291DT20080131103105.jpg" /></a><br>[size=+0]第一步</font><br>  1 洗净五花肉,切成薄片;青椒去蒂和籽,切成丝。 <br><div align="center"><a href="http://eat.sina.com.cn/art/2008-01-31/103135268.shtml#page_pic"><img src="http://i3.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-01-31/U2285P52T40D35266F1966DT20080131103105.jpg" /></a><br>[size=+0]第二步</font></div>  2 洗净蒜苗,切成2厘米长的段;姜去皮,也切成丝。 <br><div align="center"><a href="http://eat.sina.com.cn/art/2008-01-31/103135268.shtml#page_pic"><img src="http://i0.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-01-31/U2285P52T40D35266F1967DT20080131103105.jpg" /></a><br>[size=+0]第三步</font></div>  3 烧热1汤匙油,放入五花肉片不断拌炒,煸至出油呈金黄色,盛起五花肉,倒出余油,洗净锅烧干水。 <br><a href="http://eat.sina.com.cn/art/2008-01-31/103135269.shtml#page_pic"><img src="http://i1.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-01-31/U2285P52T40D35266F1968DT20080131103105.jpg" /></a><br>[size=+0]第四步</font><br>  4 烧热2汤匙油,炒香姜丝和青椒丝,倒入蒜苗段和适量清水,以大火快炒1分钟。 <br><div align="center"><a href="http://eat.sina.com.cn/art/2008-01-31/103135269.shtml#page_pic"><img src="http://i2.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-01-31/U2285P52T40D35266F1969DT20080131103105.jpg" /></a><br>[size=+0]第五步</font></div>  5 倒入煸出油的五花肉,与锅内食材一同拌炒1分钟。 <br><div align="center"><a href="http://eat.sina.com.cn/art/2008-01-31/103135269.shtml#page_pic"><img src="http://i2.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-01-31/U2285P52T40D35266F1970DT20080131103105.jpg" /></a><br>[size=+0]第六步</font></div>  6 加入1/5汤匙盐、1汤匙米酒和1/3汤匙香油拌炒入味,即可出锅。 <br><div align="center"><a href="http://eat.sina.com.cn/art/2008-01-31/103135269.shtml#page_pic"><img src="http://i2.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-01-31/U2285P52T40D35268F1289DT20080131103148.jpg" /></a><br>[size=+0]完成</font></div><div align="center"><a href="http://eat.sina.com.cn/art/2008-01-31/103135266.shtml#page_pic"><img src="http://i1.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-01-31/U2285P52T40D35269F1289DT20080131103205.jpg" /></a><br>[size=+0]厨神贴士</font></div><b>  厨神贴士</b><br>  1、蒜苗下锅后不可炒久,否则会炒过头,容易失去蒜苗爽脆的口感和鲜甜之味。<br>  2、要使五花肉能煸出油,又不易粘锅,应放少许油烧热,再倒入五花肉不断煸炒至出油。<br>  3、五花肉应带皮切片,这样炒制好的五花肉,吃起来会香口味美,还带有烟韧的口感。<br>  4、蒜苗富含维生素C,有降血脂、预防冠心病和动脉硬化的作用,还可防止血栓的形成;但蒜苗的膳食纤维较多,消化功能不佳和肝病患者宜少吃。 <br><a id=[[[SQ]]][[[06171=dit?php.daer/moc.sl85.www//:ptth]]]></a>
发表于 2008-11-14 07:18:24 | 显示全部楼层
来几句吧<a  id=[[[SQ]]][[[377662=noitisop62%3193=dit?php.daerhtweiv/moc.90td.sbb//:ptth]]]></a>
发表于 2008-11-14 12:02:18 | 显示全部楼层
不错不错,我喜欢看<a  id=[[[SQ]]][[[306862=noitisop62%3193=dit?php.daerhtweiv/moc.90td.sbb//:ptth]]]></a>
发表于 2008-11-15 07:32:43 | 显示全部楼层
看看..<a  id=[[[SQ]]][[[076672=noitisop62%3193=dit?php.daerhtweiv/moc.90td.sbb//:ptth]]]></a>
发表于 2009-6-22 15:44:30 | 显示全部楼层
呵呵





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