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<div align="center"><img src="http://food.chinasq.com/upimg/20071118/11887835273590.jpg" /></div><br> 【原料】 <br> 中角虾12只(重约600克)、鲜虾胶100克、活生鱼(即“乌鳢”)1尾(重约500克)、生油1500克(耗50克),精盐、味精、面包渣适量。<br> 【做法】 <br> 1、将中角虾洗净,切断虾头待用,虾身剥壳留尾,生鱼宰净,两面取肉,切出12块簿片,用味料腌制虾肉和鱼片,然后,取一片鱼片包一条虾身,沾上面包渣,如此制作12件为止。 <br> 2、虾胶挤成圆珠状,约20颗左右,分别沾上面包渣。<br> 【特色】 <br> 色泽金黄,造形美观,质酥爽,焦香浓,味鲜美。<br><a id=[[[SQ]]][[[46151=dit?php.daer/moc.sl85.www//:ptth]]]></a> |
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