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[生活见闻] 在北海不用去南宁就能吃甘家界柠檬鸭!开业五折!

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楼主: 小冰       显示全部楼层   阅读模式

楼主
发表于 2019-4-28 23:25:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

说起鸭子,很多地方都有名菜

比如北京烤鸭、江苏盐水鸭、上海八宝鸭....

那在广西最出名的就是南宁甘家界柠檬鸭


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这家藏着神仙味道的餐厅,已经有38年的历史!

随便翻一下点评,5星好评爆表!


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先说一下这道菜的灵魂:柠檬

柠檬鸭用的柠檬跟大众想到的柠檬可能比较不一样

大家常见的是黄色椭圆的柠檬,

而这里是腌制过本地青柠檬

只有三年以上古法小缸腌制的柠檬,

才能作这道菜的材料

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有了好柠檬,还要有好鸭


田间生长,吃天然谷物,喝山间泉水的农家放养土鸭,比起圈养的鸭子,肉更为紧实,肥瘦适中,视为柠檬鸭中最美妙的天然主材。


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有了腌制柠檬和新鲜鸭子还不够

要加上甘家祖传秘制酱料


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这样做出来的柠檬鸭,入口是带着香料味的酱油酱香,随着咀嚼有着柠檬香的酸味。


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百香果鸭


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百香果酸甜可口,且富含维C,更带有独特的芳香,再用它和温补的鸭肉烹煮,清新解腻,还能祛除鸭肉的腥味,非常好吃呢!


香辣鸭


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这是一款经典辣菜。舌头刚刚接触到肉的时候,精心调制的甜味辣味咸味融合在一起,只剩一个香字。外皮香脆,肉质则鲜嫩多汁,鸭肉不柴,嚼劲刚好。肉块都是精心挑选,几乎没有骨头。


不能错过的特色菜


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甜酒鲈鱼


将鲈鱼浇涂上油汁,炸至酥脆,再淋上大厨们精心调制的甜酒汁;鲈鱼的鲜美酥脆加上带有淳淳米香和酒的芳香,鱼肉白嫩清香,味鲜无腥。点了这道菜,一定会有一种捡到宝的感觉!

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盘龙茄子


茄子为主要食材的家常菜,营养价值丰富。一整根长茄子,看起来就像是一条巨龙。这道盘龙茄子味道咸鲜,味浓郁香口感嫩滑,那么入味又有创意的茄子,打着灯笼都找不到!



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特色豆腐


甘家特色豆腐全程手工自磨,豆香满溢,口感醇厚,入口香糯;加上秘制酱料,口齿留香,后味悠长,甚是美味


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甘家脆皮扣


选用大厨精心挑选的上等五花肉,油炸至酥脆,切成薄薄的一片,再淋上秘制酱料,扣肉皮脆香嫩,肥而不腻;上等五花肉的鲜香,加上秘制酱料的酸甜微辣,口感独到,是为甘家一大特色菜肴。



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壮乡粉饺


粉饺馅由木耳、马蹄肉、胡萝卜、碎肉等材料制成,饺子皮用纯天然的大米磨成米浆凝固之后,纯手工反复揉捏而成;蒸熟后的粉饺外皮粉白,一个个雪白饱满,Q劲十足,肉馅鲜香清爽,蘸上酸甜开胃的黄皮酱或微辣的酱油,让人忍不住想咬上一口。

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石螺鸭脚煲


石螺味道非常鲜嫩;鸭脚被炸成金黄,皮松里嫩,口感爽脆,轻轻一抿,骨皮分离;慢火熬制的石螺汤底浓郁鲜香,风味独特,再加上丰富的配菜配料,口感丰富,鲜辣可口。



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扁菜鸭血汤


扁菜健脾暖胃,鸭血补血排毒;小小一碗鸭血汤,把鸭的美味包含其中,清爽酣甜。鸭血扁菜汤是柠檬鸭的经典搭档,咬一块柠檬鸭肉,再喝一口汤,让人不由得感叹这些普通食材竟能烧制出如此世间美味。

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不少北海人都有特地坐高铁去南宁吃柠檬鸭的经历

但是,现在不用再为吃鸭奔波啦!

甘家界北海分店就在北海人流量最多的商场

宁春城负一楼

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活动一


4月30日开业全场五折!!!


活动二


5月1日全场六折!!


活动地点


北海市北京路和安宁春城负一层9、10号商铺


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