天使_美丽 发表于 2011-8-10 16:25:22

自制小牛排——美不胜收哦！

http://a1.iyaya.info/0iyaya_group1_M00_B0_79_wKgA4E42SlAAAAAAAAEaBHu96rI526.jpg 婆婆回老家度假，面对天天都嚷着吃肉的老公，我真是绞尽脑汁。当然，主要是以自制为主，这才能体现出本人的贤惠，心灵手巧嘛！这不，买了块牛肉，在家DIY小牛排喽！这不是我第一次做牛排，自从买了酷克的牛排调料，我也偶尔会露一手，自我感觉味道是不错的，口感。。。要不是牛肉里的筋实在太多，也是非常嫩的啦！先上菜——
做法很简单：1.新鲜牛肉半冻成块，切1厘米左右的薄片。（不能太薄哦，要不很容易煎老）2.让牛肉完全解冻，倒出水。（你看看，这牛肉里面好多水，不知道算不算注水肉？）3.用刀背敲打牛肉，时间越长越好，才能把牛肉里的筋打散，肉会更加软烂。4.撒牛排料，小半袋吧，拌匀5.少量淀粉，拌匀，这样煎牛排时就会少出点水；如果肉比较干了，就再少加点水。（这家的料，什么都好，就是除了盐只有香草了，以前煎牛排，总是会出水！）6.放到冰箱冷藏腌制。（我是腌了一个晚上，第二天中午下班回来煎的。其实腌上半个小时就可以了！）7.电饼铛上下加热完全，再放肉肉片，表面煎至金黄色翻面，同样煎至金黄色，出锅！（电饼铛要很热才放肉哦，煎牛肉，时间一定不要长，嫩一点好吃！） http://a1.iyaya.info/4iyaya_group1_M00_B0_79_wKgA4E42SmYAAAAAAAGSbG6suIY491.jpg 我必须承认，这次还是对牛肉手下留情了，敲打的不够，筋的咬劲比较足，不过比以前有进步哈！味道很好，尽管这不归功于我，但是我选的料哦。老公是吃的津津有味，还告诉我：“有筋，你少吃点！”为什么啊，我做的，我要多吃！！！

天使_美丽 发表于 2011-8-23 10:16:54

人气不旺哦。。。

xiaolizi 发表于 2011-8-25 12:19:05

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july123 发表于 2011-11-30 17:35:49

鄙视楼上广告

采萱dym 发表于 2011-12-19 18:58:53

xiexie！！

prximh 发表于 2011-12-29 10:50:18

交流交流好啊！楼主真厉害
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