yuna523 发表于 2008-10-13 22:32:06

蛋黄炒苦瓜

蛋黄炒苦瓜 <br>原料：苦瓜５００克 咸鸭蛋黄５０克 洋葱、西芹各１５克 蒜仁２０克 精盐３克 味精３克 熟芝麻５克 椒盐１克 白糖、干淀粉各适量 色拉油１０００克约耗１００克 <br>制法： <br>１苦瓜去蒂后洗净，剖开除去籽瓤，切成３厘米长、１厘米宽的条，纳盆，加入精盐、白糖、味精拌匀码味；咸鸭蛋黄压成泥；蒜仁、洋葱、西芹均切细末。 <br>２净锅上火，入色拉油烧至五六成热，将码好味的苦瓜条拍匀干淀粉，下入锅中炸至色呈浅绿时捞出沥油。 <br>３锅中留油少许，用小火将蒜末、洋葱末和西芹末爆香后，再下入咸鸭蛋黄翻炒均匀，接着下入苦瓜条，调入椒盐、味精，颠翻均匀后起锅装盘，撒上熟芝麻即成。 <br>特点：色泽浅绿，口感酥香，蛋黄味浓。<a id=[[]][[]]></a>

chenyao0605 发表于 2008-11-13 13:30:01

呵呵 大家好奇嘛 来观看下~~~~<br><br><br><aid=[[]][[]]></a>

ywslrs603 发表于 2008-11-13 13:39:18

好菜<br>好贴<br>顶了！<aid=[[]][[]]></a>

ywslrs603 发表于 2008-11-13 14:11:27

回复 5楼 happy 的帖子

你做过吗？<aid=[[]][[]]></a>

www.adminSL.cn 发表于 2008-11-14 14:13:44

到你的~~贴吧收藏~~~我的发言~`找 <br><br><br><aid=[[]][[]]></a>
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